Pomelo je pre nás pomerne neznáme citrusové ovocie. Je však veľmi zdravé a chutné. Dnes si povieme niečo viac o tom ovocí a pridáme aj pár chutných receptov a tipov, ktoré by ste mali vyskúšať.
Poznáte pomelo?
Je to najväčší citrusový plod, kríženec pomaranča a grapefruitu, ktorý môže vážiť až 5kg. U nás ho zoženiete hlavne v 1kg prevedení. Dužina má farbu od bledožltej až po červenú.
Pomelo je veľmi dobrým zdrojom draslíka, pomáha pri srdcovocievnych ochoreniach a pri vysokom cholesterole. Nemá skoro žiadne kalórie (asi 40kcal na 100g), takže si ho môžu dopriať aj ľudia, ktorí práve dietujú. Obsahuje taktiež mangán, železo, vitamín A, B aj C (100 g pomela predstavuje až 130 % dennej dávky tohto vitamínu). Pomôže vám, aj ak vás trápia žalúdočné problémy, kašeľ, odhlieňuje dýchacie cesty, ale neoceniteľné bude, aj keď to preženiete s alkoholom a máte „opicu“.
Pomelo v obchode
Pomelo vždy kupujte zabalené v celofáne a sieťke, aby rýchlo nevysychalo. Stačí, aby bolo týždeň bez tohto obalu a bude veľmi suché. Pri jeho kúpe vám pomôže farba. Vyberte to s lesklou kôrou, ktorá je pružná, ale na dotyk pevná. Skladujte ho v chladnejšom prostredí.
V našich končinách najčastejšie kúpite pomelo z Číny. V ázijských krajinách ho radi používajú aj do liekov, z kvetov pripravujú parfumy a jeho vývar z kôry a listov nájde uplatnenie ako prísada do slávnostných kúpeľov. Číňania veria, že ich to očistí od zla.
Viete, ako si vychutnať pomelo?
Pomelo musíte vyzliecť úplne donaha. Čo znamená, že olúpete kôru, potom aj bielu tenkú šupku a až potom si môžete vychutnávať toto šťavnaté ovocie. A keďže naozaj veľmi rýchlo vyschne, musíte ho skonzumovať hneď, ako sa doň pustíte.
Pomelo môžete konzumovať čerstvé, ale zakomponovať sa dá aj do šalátov, marmelád, dá sa vysušiť a neuveríte aj vypražiť (vypráža sa šupka bez žltej časti).
Pomelový šalát s krevetami:
Budeme potrebovať:
1 pomelo, 1 avokádo, 250g lúpaných kreviet, 150 ml majonézy, 150 ml bieleho jogurtu, soľ, korenie, limetkovú šťavu.
Postup:
Avokádo vydlabeme lyžičkou a zakvapkáme limetkovou šťavou. Pomelo očistíme a nakrájame na menšie kúsky (nezabudnite ho zbaviť aj bielej tenkej šupky). Avokádo a pomelo spolu zmiešame v miske a pokropíme osolíme a okoreníme. Pridáme krevety, majonézu, jogurt. Tento šalát necháme v chladničke pár hodín odstáť. Podávame s pečivom.
Miešaný nápoj – citrusová bomba:
Budeme potrebovať:
1 pomelo, 1 pomaranč, 1 limetku, 0,2 malinového sirupu, 0,2 vodky.
Postup:
Pomaranč aj limetku odšťavíme a pomelo poriadne rozmixujeme. Všetko to spolu zmiešame. Do pohára nalejeme sirup, potom ovocnú zmes a nakoniec po lyžičkách nalievame vodku. Ozdobiť to môžete limetkovou kôrou alebo polmesiacom z pomaranča.