TOPlist

Všetky články z kategórie Jedlo

pomazánka guacamole

Pomazánky a nátierky nikdy nič nepokazia pri akejkoľvek návšteve. Ak bude pomazánka dobrá, tak je jedno či ju budete podávať s toustovým chlebom, na jednohubkách, s tortillovými chipsami… Guacamole, aké avokádo použiť? Ak máte radi štipľavé jedlo a mexickú kuchyňu, určite by ste mali vyskúšať Guacamole. Jej základom je avokádo. Dávajte si pozor pri kúpe, aby malo správnu konzistenciu. Na tento recept potrebujete zrelé mäkké avokádo. Presne to, ktoré vyzerá ako zhnité, nie to, ktoré je úplne tvrdé. Keď si budete vyberať, skúste doň otlačiť prst, ak sa vám to bude dať, je vhodné na túto pomazánku. Ak také v obchode nenájdete, tak môžete kúpiť aj tvrdšie a nechať ho doma zmäknúť pri izbovej teplote. Suroviny: 2 avokáda, 2 paradajky, 1 menšia červená cibuľa, citrónová šťava, čerstvý koriander, 1 červenú chilli papričku, soľ a korenie. Postup:  Neolúpané avokádo pozdĺžne prekrojíme. Krúživým pohybom čítať ďalej

skorica vplyv zdravie bolesť vôňa

Škorica nádherne vonia a každému pokrmu dodá nezameniteľnú chuť. A najlepšie je, že je užitočná nielen v kuchyni. Škorica je zdravá a dokáže vám pomôcť s niektorými chorobami. Neveríte? Odkiaľ sa vzala? Škorica pochádza z Indie. Ide o malý strom (Cinnamomum zeylanicum) a škorica, ktorú kupujeme v obchodoch či už pomletú alebo celú je vlastne očistená mladá vnútorná kôra tohto stromu. Škoricu poznali už v stredoveku a po čiernom korení bola druhým najobľúbenejším korením. V Číne ju dokonca vraj vyvažovali zlatom a v jednom období mala väčšiu hodnotu ako toto cenené platidlo. Škorica a jej účinky Medzi blahodarne účinky škorice patri to, že vám pomôže s hnačkou, zápalom močových ciest, pri diéte a ako zábal vám odstráni celulitídu. Má upokojujúce účinky, pomáha pri cukrovke typu 2, znižuje cholesterol a bude pre vás veľmi prospešná aj ak máte chrípku. Okrem toho má antibakteriálne účinky, stimuluje krvný obeh čítať ďalej

šľahačka pripravená v pohári

Tipy na varenie sú vždy vítané či ste absolútny laik alebo už máte niečo odvarené. Prinášame triky bez ktorých sa v kuchyni nezaobídete. Ako bezpečne krájať, keď sa vám dienko neustále šmýka Rezanie a krájanie je nevyhnutná súčasť takmer každého varenia. Aj vám sa stáva, že dienko na ktorom krájate vám tancuje po celej kuchynskej doske? Odteraz už nebude. Stačí vám len utierka alebo navlhčený obrúsok, ktorým si ho podložíte. Extra rýchle cestoviny – za minútu máte hotovo Cestoviny dajte do vrecka s vodou niekoľko hodín pred ich prípravou alebo ešte lepšie cez noc. Keď ich potom budete chcieť uvariť stačí vám približne len jedna minúta vo vriacej vode alebo ich môžete nasypať priamo do horúcej omáčky a máte hotovo. Pekne nakrájané avokádo Nie vždy po odstránení šupky z avokáda zostane úhľadný tvar, hlavne keď už poriadne dozreté. Ak ho chcete použiť do dipu, tak to až tak čítať ďalej

Recepty z jabĺk - sušené jablká

Jablká sa na jeseň nájdu v každej domácnosti. Lenže, keď ich máte až príliš veľa, tak vám postupne prestanú chutiť. Aby vám toto sladučké ovocie nezovšednelo, tak vyskúšajte niektoré z našich odporúčaných receptov, ako použiť jablká v kuchyni. Rýchly jablkový koláč Ak vám má prísť návšteva a nemáte veľa času na prípravu nejakej maškrty, tak skúste rýchly jablkový koláč. Jablká bez šupky nastrúhajte, ocukrite a môžete pridať aj trošku škorice či škoricového cukru. Dobre premiešajte, aby sa cukor a škorica dostali ku každému kúsku jablka. Na plech si dajte papier na pečenie a vysypte naň jablká. Potom si pripravte klasické cesto ako na palacinky, t.z. hladká múka, vajcia, štipka soli, lyžica oleja a cukor. Hotovú zmes nalejte na jablká a dajte piecť do rúry na 20-30 minút. Sušené jablká namiesto čipsov či cornflakeov Ak máte veľa jabĺk a už vás nudí príprava klasickej štrúdle, koláčov či šťavy, tak vyskúšajte čítať ďalej

polievka z tekvice

Polievka z tekvice je dokonalý labužnícky pôžitok, ktorý sa hodí do jesenného počasia. Ak sa aj vám tento rok vydarila úroda tekvíc, tak by bola škoda nevyskúšať zopár nových receptov. Krémová polievka z tekvice by mohla byť zaujímavým spestrením vášho všedného jedálnička. Dnešný recept je jasný: polievka z tekvice hokkaido s pečenými jadierkami a krutónmi. Polievka z tekvice hokkaido s pečenými jadierkami – suroviny: tekvica hokkaido, stačí jedna veľká, ale dve menšie olivový olej maslo muškátový oriešok balzamikový ocot smotana na šľahanie 2 väčšie cibule vývar alebo voda čierne mleté korenie soľ Ako na to: Polievka z tekvice sa nemôže začať ničím iným ako prípravou tekvice. Tekvicu nemusíte šúpať, poriadne ju umyte a poodkrajujte nečistoty. Rozrežte ju na polovicu a vydlabte jadierka, no nezahadzujte ich. Ešte ich použijeme. Následne tekvicu pokrájajte na hrubšie kocky, približne 3×3 cm, môžu byť aj trošku väčšie. Keramickú (alebo aj sklenenú) zapekaciu misu vymastite maslom. Následne čítať ďalej

sushi je japonská pochúťka

Sushi ste ešte pred pár rokmi pravdepodobne vôbec nepoznali, no v posledných rokoch naberá na obľúbenosti. Sushi je jedno z najnákladnejších jedál japonskej gastronómie. Jej základ tvoria čerstvé ryby, zelenina, ryža, sója, veľa omáčok a dochucovadiel. Pôvod Sushi Prvá zmienka o tomto jedle sa objavuje v roku 718 n.l. , kedy išlo o kúsky nasolených rýb zabalených do ryže, aby v nich mäso dozrelo. Ryža sa však vôbec nejedla a až v ďalších storočiach dostalo sushi podobu akú poznáme dnes. Sushi sa prekladá ako „kyslá ryža“,  takže jej základ tvorí ryža nišiki, zmiešaná s octovou omáčkou sušinoko. Medzi ďalšie základné suroviny patria surové ryby, kaviár, chobotnice, sépie, krevety, zelenina, vajcia, morské riasy nori. Ak máte radi pikantné určite poznáte temaki, ktoré sa potiera wasabi. K sushi určite patrí aj saké – ryžové víno. Sushi sa aj u nás stály veľmi obľúbenými a nie je problém si ich zohnať. Kúpiť si môžete v špeciálnych sushi baroch, čítať ďalej

Rezne z mletého masa a syrom

Rozmýšľate každú chvíľu, čo by ste si navarili na obed či večeru? Tak vyskúšajte rýchly recept od nášho čitateľa Jozefa. Je jednoduchý na prípravu a nepotrebujete k tomu žiadne špeciálne zručnosti. Len to nepripiecť… Čo potrebujeme na mletý rezeň so syrom? Suroviny: 500g mleté mäso (hovädzie alebo bravčové, podľa vašej chuti), 100g tvrdého syra, 2 vajíčka, soľ a korenie, ktoré máte po ruke (napr. typu gyros alebo iný mix korení), petržlenová vňať.  Postup: Mäso si vložíme do väčšej misky. Syr si postrúhame na hrubšom strúhadle, petržlenovú vňať najemno posekáme a spolu s ostatnými prísadami a koreninami pridáme k mäsu. Všetko spolu poriadne vymiešame a vznikne nám tuhá mäsová hmota. V rukách si vytvarujeme placky. TIP : Bude sa vám s tou hmotou lepšie pracovať  ak si pred každou plackou ruky ponoríte do vlažnej vody. Vytvarované rezne z mletého mäsa  ukladáme na plech, ktorý sme si pokvapkali olivovým olejom.   Pečieme približne 45 minút na čítať ďalej

zdrave a chutne ranajky

Raňajky? Nemám čas, ponáhľam sa, nechutí mi ráno jesť… Toto sú najčastejšie výhovorky ľudí, ktorí neraňajkujú. Raňajky by mali byť základným jedlom dňa, s ktorým by sme si mali naštartovať trávenie aj telo, aby zvládlo celodennú záťaž. Ich výhody vám teraz zhrnieme a dúfame, že po prečítaní tohto článku začnete s pravidelným raňajkovaním aj vy. Raňajky a ich význam Raňajky by mali predstavovať 20 – 25% nášho denného celkového príjmu potravy. Veľa ľudí si myslí, že predsa počas spánku nevydali žiadnu energiu a ráno ju preto nepotrebujú dopĺňať. Pravda je však taká, že i počas spánku spotrebúvame energiu na „chod“ vnútorných orgánov. Obzvlášť deti sú na citlivé na výkyvy energie, a ak neraňajkujú, môže to ovplyvniť ich výkon v škole a celkové sústredenie. A to ani nehovoríme o tom, že keď neraňajkujete, tak máte väčšie sklony k obezite. Prečo? Pretože telo sa počas celého dňa snaží doplniť energetický deficit neustálym prijímaním ďalšieho jedla. čítať ďalej

hliva-ustricova

Hliva ustricová je ďalšia zázračná vec z prírody. Liečivé huby sú už známe tisícky rokov, hlavne v západnej čínskej medicíne. Moderné výskumy potvrdzujú ich pozitívny vplyv na naše zdravie a hlavne na náš imunitný systém. Ako vyzerá Hliva ustricová? Hliva ustricová je najzdravšia huba, akú môžete nájsť na našom území. Je dostupná celoročne, pretože sa pestuje aj na zvláštnych farmách. Kúpiť si ju nemusíte iba v obchode. Nájdete ju od októbra do marca v trsoch na kmeňoch alebo pňoch listnatých stromov, hlavne na bukoch a topoľoch. Na ihličnatých sa vyskytuje iba zriedka. Hlivu spoznáte podľa jej klobúka, ktorý je 40-200 mm široký, klenutý, suchý, hladký, lesklý, hnedoolivový až modrastohnedý až sivomodrý. Jej dužina je biela a príjemne vonia. Dávajte si pri jej zbere pozor, aby ste si ju nepomýlili s hlivou vŕbovou, ktorá rastie v rovnakom období aj za rovnakých podmienok, jej klobúk je však hnedý. Na čo je dobrá čítať ďalej

Aké víno podávať k syrom?

Víno je nápoj, ktorý sa skvele hodí k stolovaniu. Lenže nie každé víno sa hodí ku každému pokrmu. Určite ste aj vy rozmýšľali nad tým či sa vám viac k večeri hodí biele, ružové, červené, suché, polosladké či šumivé víno. Dnes radíme, aké víno podávať k rôznym druhom pokrmom, s akou teplotu aj v akom poradí. Základné pravidlá o víne V gastronómií platí jedno pravidlo: Čím je jedlo jemnejšie a lahodnejšie, tým jemnejšie víno si vyžaduje. Takže víno a jedlo by sa malo vzájomne dopĺňať a nie chuťovo prerážať. Medzi ďalšie pravidlá môžeme zaradiť aj to, že najskôr servírujeme biele vína a až potom červené, uprednostňujeme mladé pred starými, ľahké pred ťažkými a suché pred sladkými. Správna teplota vína Pri podávaní treba dbať aj na to, aby víno správnu teplotu. mladé biele víno – 9 až 10°, staršie biele víno – 10 až 12°, červené vína  11 až 13°, ťažšie červené vína – čítať ďalej