TOPlist

Všetky články z kategórie Potraviny

šľahačka pripravená v pohári

Tipy na varenie sú vždy vítané či ste absolútny laik alebo už máte niečo odvarené. Prinášame triky bez ktorých sa v kuchyni nezaobídete. Ako bezpečne krájať, keď sa vám dienko neustále šmýka Rezanie a krájanie je nevyhnutná súčasť takmer každého varenia. Aj vám sa stáva, že dienko na ktorom krájate vám tancuje po celej kuchynskej doske? Odteraz už nebude. Stačí vám len utierka alebo navlhčený obrúsok, ktorým si ho podložíte. Extra rýchle cestoviny – za minútu máte hotovo Cestoviny dajte do vrecka s vodou niekoľko hodín pred ich prípravou alebo ešte lepšie cez noc. Keď ich potom budete chcieť uvariť stačí vám približne len jedna minúta vo vriacej vode alebo ich môžete nasypať priamo do horúcej omáčky a máte hotovo. Pekne nakrájané avokádo Nie vždy po odstránení šupky z avokáda zostane úhľadný tvar, hlavne keď už poriadne dozreté. Ak ho chcete použiť do dipu, tak to až tak čítať ďalej

Recepty z jabĺk - sušené jablká

Jablká sa na jeseň nájdu v každej domácnosti. Lenže, keď ich máte až príliš veľa, tak vám postupne prestanú chutiť. Aby vám toto sladučké ovocie nezovšednelo, tak vyskúšajte niektoré z našich odporúčaných receptov, ako použiť jablká v kuchyni. Rýchly jablkový koláč Ak vám má prísť návšteva a nemáte veľa času na prípravu nejakej maškrty, tak skúste rýchly jablkový koláč. Jablká bez šupky nastrúhajte, ocukrite a môžete pridať aj trošku škorice či škoricového cukru. Dobre premiešajte, aby sa cukor a škorica dostali ku každému kúsku jablka. Na plech si dajte papier na pečenie a vysypte naň jablká. Potom si pripravte klasické cesto ako na palacinky, t.z. hladká múka, vajcia, štipka soli, lyžica oleja a cukor. Hotovú zmes nalejte na jablká a dajte piecť do rúry na 20-30 minút. Sušené jablká namiesto čipsov či cornflakeov Ak máte veľa jabĺk a už vás nudí príprava klasickej štrúdle, koláčov či šťavy, tak vyskúšajte čítať ďalej

hrozno biele, červené, čierne

Hrozno v tomto období dozrieva do krásy i sladkosti. Je to veľmi chutné ovocie bez ohľadu na to, či je biele či červené. Ak nepatríte medzi veľkopestovateľov hrozna a máte na záhrade len zopár kríkov viniča, tak určite riešite otázku čo s ním. V nasledujúcej časti si povieme ako skladovať hrozno. Ako skladovať čerstvé hrozno? Ak skutočne máte len niekoľko strapcov hrozna a nechcete sa trápiť s jeho spracovaním, tak máte veľmi jednoduchú možnosť – zjesť ho. Vzhľadom na to, že hrozno sa oberá, až keď je plne zrelé a vydrží vo vhodných podmienkach až tri mesiace, tak môže byť po ruke, vždy keď je naň chuť. Bobule hrozna sa najlepšia skladujú v prostredí, v ktorom je teplota mierne nad nulou, no môže byť aj v chladničke. Vlhkosť by mala byť čo možno najvyššia. Keď budete oberať hrozno, tak buďte opatrní. Hrozno je totiž pomerne krehké a náchylné na otlčenie. Hneď po zbere ho čítať ďalej

ako skladovať cibuľu a inú zeleninu

Uskladniť zeleninu správne je veľmi dôležité. Ak totiž nie je správne skladovaná, tak stráca svoje bohaté výživové hodnoty a rýchlo podlieha procesu hniloby. Mnoho gazdiniek má svoje zaužívané tipy, ako uskladniť zeleninu, no nie každý vie, ako postupovať pri všetkých druhoch zeleniny. Tak si prečítajte ako uskladniť zeleninu zo záhradky, aby vydržala cez zimu. Uskladniť mrkvu či petržlen nemôžete s ovocím Mrkvu po vytiahnutí nechajte trošku obschnúť. Len otraste, no rozhodne neumývajte alebo neoškrabávajte. Tým sa poškodí jej vrchná vrstva a mrkva začne veľmi skoro plesnivieť. Mrkvu by ste mali uskladniť pri teplote len mierne nad nulou v samostatnom priestore, kde nie je ovocie. Miestnosť by mala mať vysokú vlhkosť. Spolu s mrkvou môžete uskladniť aj petržlen, pri ktorom postupujte rovnako, obdobne je to aj s kalerábom. Na ňom stačí odstrániť listy a korene. V podobných podmienkach ako koreňovú zeleninu môžete skladovať aj listovú. Z kapusty stačí odtrhnúť vonkajšie čítať ďalej

Čo s hroznom - hroznový sirup

S hroznom sa dá v kuchyni pekne vyhrať. Môžete z neho vyrobiť veľké množstvo produktov – hroznové víno, hroznový olej, kompóty, džemy, želé, vylisovať ho na šťavu či uvariť sirup. Hrozno sa dá aj sušiť či zamraziť, ako sme si povedali minule. Víno a olej necháme na profesionáloch, ale o ostatných postupoch čo s hroznom si môžeme povedať viac vo forme jednoduchých receptov. Hroznová šťava Ak nerobíte z hrozna víno, tak aj tak si môžete dopriať lahodný nápoj z jeho bobúľ. Vylisová hroznová šťava je veľmi zdravá aj chutná zároveň, takže ju rozhodne vyskúšajte. Uskladniť ju môžete hoc aj v plastových fľašiach a nechajte ich zmraziť, ak ju neplánujete vypiť v najbližšom období. V mrazničke vám vydrží až do jari. Hroznový sirup Pri hasení smädu a hrozne ešte chvíľku zostaneme. Okrem hroznovej šťavy môžete skúsiť aj hroznový sirup. Stačí len umyté hrozno nasypať čítať ďalej

koláčiky cookies ovsené vločky recept

Cookies poznajú skoro všetci. Často si ich kupujeme v obchodoch v rôznych formách, ale čo takto si ich pripraviť doma. Ich príprava je rýchla a jednoduchá a dnes navyše povieme recept na ich zdravú podobu z ovsených vločiek. Čo potrebujeme na cookies z ovsených vločiek? Surioviny: 1 a ½ hrnčeky ovsených vločiek, 200g masla, 2 vajíčka, 100g práškového cukru, 1 šálka posekaných vlašských orechov, 1 šálka posekaných hrozienok alebo brusníc, 200g hladkej múky, vanilkový cukor, čokoláda. Postup: Všetky suroviny vložíme do misky, vrátene čokolády, ktorú si polámeme na malé kúsky. Vypracujeme cesto. Z tohto cesta si najskôr vytvarujeme malé guličky, z ktorých v dlani vyformujeme placky. Poukladáme ich na plech, vystlaný papierom na pečenie. Pečieme približne 10 minút pri 200°. Po upečení ich môžete ešte namáčať do čokolády, ale nám doma chutia iba takto samotné. Ak ich uskladníte v uzatvorenej nádobe, vydržia vám tam aj 2 mesiace. Takže, ak vám príde návšteva, budete vždy čítať ďalej

Rezne z mletého masa a syrom

Rozmýšľate každú chvíľu, čo by ste si navarili na obed či večeru? Tak vyskúšajte rýchly recept od nášho čitateľa Jozefa. Je jednoduchý na prípravu a nepotrebujete k tomu žiadne špeciálne zručnosti. Len to nepripiecť… Čo potrebujeme na mletý rezeň so syrom? Suroviny: 500g mleté mäso (hovädzie alebo bravčové, podľa vašej chuti), 100g tvrdého syra, 2 vajíčka, soľ a korenie, ktoré máte po ruke (napr. typu gyros alebo iný mix korení), petržlenová vňať.  Postup: Mäso si vložíme do väčšej misky. Syr si postrúhame na hrubšom strúhadle, petržlenovú vňať najemno posekáme a spolu s ostatnými prísadami a koreninami pridáme k mäsu. Všetko spolu poriadne vymiešame a vznikne nám tuhá mäsová hmota. V rukách si vytvarujeme placky. TIP : Bude sa vám s tou hmotou lepšie pracovať  ak si pred každou plackou ruky ponoríte do vlažnej vody. Vytvarované rezne z mletého mäsa  ukladáme na plech, ktorý sme si pokvapkali olivovým olejom.   Pečieme približne 45 minút na čítať ďalej

zdrave a chutne ranajky

Raňajky? Nemám čas, ponáhľam sa, nechutí mi ráno jesť… Toto sú najčastejšie výhovorky ľudí, ktorí neraňajkujú. Raňajky by mali byť základným jedlom dňa, s ktorým by sme si mali naštartovať trávenie aj telo, aby zvládlo celodennú záťaž. Ich výhody vám teraz zhrnieme a dúfame, že po prečítaní tohto článku začnete s pravidelným raňajkovaním aj vy. Raňajky a ich význam Raňajky by mali predstavovať 20 – 25% nášho denného celkového príjmu potravy. Veľa ľudí si myslí, že predsa počas spánku nevydali žiadnu energiu a ráno ju preto nepotrebujú dopĺňať. Pravda je však taká, že i počas spánku spotrebúvame energiu na „chod“ vnútorných orgánov. Obzvlášť deti sú na citlivé na výkyvy energie, a ak neraňajkujú, môže to ovplyvniť ich výkon v škole a celkové sústredenie. A to ani nehovoríme o tom, že keď neraňajkujete, tak máte väčšie sklony k obezite. Prečo? Pretože telo sa počas celého dňa snaží doplniť energetický deficit neustálym prijímaním ďalšieho jedla. čítať ďalej

hliva-ustricova

Hliva ustricová je ďalšia zázračná vec z prírody. Liečivé huby sú už známe tisícky rokov, hlavne v západnej čínskej medicíne. Moderné výskumy potvrdzujú ich pozitívny vplyv na naše zdravie a hlavne na náš imunitný systém. Ako vyzerá Hliva ustricová? Hliva ustricová je najzdravšia huba, akú môžete nájsť na našom území. Je dostupná celoročne, pretože sa pestuje aj na zvláštnych farmách. Kúpiť si ju nemusíte iba v obchode. Nájdete ju od októbra do marca v trsoch na kmeňoch alebo pňoch listnatých stromov, hlavne na bukoch a topoľoch. Na ihličnatých sa vyskytuje iba zriedka. Hlivu spoznáte podľa jej klobúka, ktorý je 40-200 mm široký, klenutý, suchý, hladký, lesklý, hnedoolivový až modrastohnedý až sivomodrý. Jej dužina je biela a príjemne vonia. Dávajte si pri jej zbere pozor, aby ste si ju nepomýlili s hlivou vŕbovou, ktorá rastie v rovnakom období aj za rovnakých podmienok, jej klobúk je však hnedý. Na čo je dobrá čítať ďalej

zelený čaj, bylinkový čaj alebo iný

Čaj je najvhodnejší nápoj, ktorý je ako stvorený do sychravého jesenného počasia. V obchodoch na nás čaká veľký výber ovocných, zelených, bylinkových, bielych, sypaných či granulovaných čajov. Ako si vybrať ten najlepší čaj? Čaj náš každodenný Vybrať ideálny čaj nie je také jednoduchá, ako sa môže zdať na prvé prečítanie. Ale najskôr si niečo ujasníme. Označenie čaj by sa po správnosti mali používať iba pre odvary z listu čajovníka. Lenže časom sme si zaužívali za čaj označovať aj rôzne sypané zmesi bylín alebo sušeného ovocia. Čajovník pôvodne rástol iba v Číne a Indii, ale neskôr sa rozšíril aj do iných krajín. Dokumentujú to aj veľmi kvalitné čaje dovážané z Indonézie, Argentíny či Japonska. Čaje sa delia do rôznych skupín a to podľa pôvodu, kvality listov, spracovania, doby zberu, podľa surovín či zmesí. Čierny čaj V Európe je najobľúbenejší práve čierny čaj. Obsahuje kofeín (asi 40 mg na šálku), ktorý čítať ďalej